Štrudel z borovnicami in skuto
Težavnost:
Čas priprave:
60 min
- Sveže listnato testo, zavitkov: 1
- Polnomastna skuta, Mercator, 250 g
- Jajca, jajc: 1
- Beli kristalni sladkor, jedilnih žlic: 3
- Vanilin sladkor, zavitkov: 1
- Kisla smetana, jedilnih žlic: 1
- Sveže borovnice, 250 g
- Krušne drobtine, jedilnih žlic: 1
- Limonina lupina, kosov: 1
- Sladkor v prahu: po želji
Priprava - po navodilih avtorja recepta
Priprava nadeva: v skledi zmešaj skuto, jajce, sladkor, vaniljev sladkor, kislo smetano in limonino lupinico. Borovnice rahlo zmešaj z drobtinami, da med peko ne spustijo preveč tekočine. Listnato testo razvaljaj na papirju za peko. Po sredini namaži skutni nadev in nanj potresi borovnice. Oblikujemo zavitek, ki ga prestavimo na pekač. Zavitek premaži z razžvrkljanim jajcem in prebodi z zobotrebcem. Peci približno 40 minut pri 190 °C, dokler testo ni zlato zapečeno. Ohlajen zavitek potresi s sladkorjem v prahu.
