Kolač golobica v kozarčku
Težavnost:
Čas priprave:
60 min
- Trajno polnomastno mleko, 1 l
- Vanilin sladkor, jedilnih žlic: 3
- Jajca L, jajc: 2
- Jajca L, rumenjakov: 2
- Beli kristalni sladkor, 240 g
- Pšenična bela moka T500, 100 g
- Sladka smetana, 500 ml
- Kremfix, zavitkov: 2
- Sveže jagode, 250 g
- Peneče vino muškat, polsladko, Terra Vinea, 150 ml
- Ananasov kompot v rezinah, rezin: 4
- Pomaranče, kosov: 1
- Hruške, kosov: 1
- Kolač golobica, Special moments, kosov: 1
Priprava - po navodilih avtorja recepta
Sadna solata:
Sadje olupimo, očistimo in narežemo na majhne, približno enake koščke. Po okusu sladkamo in prelijemo s penečim vinom. Dobro premešamo in postavimo v hladilnik, najbolje čez noč, da se sadje macerira in ustvari aromatičen sirup.
Vaniljeva krema:
V skledi stepemo jajca, rumenjake in sladkor, nato dodamo moko in premešamo v gladko zmes. V kozici segrejemo mleko z vaniljevim sladkorjem do vretja, nato ga med nenehnim mešanjem postopoma vlijemo v jajčno zmes. Mešanico vrnemo v kozico in na nizkem ognju kuhamo še 2–3 minute, dokler se ne zgosti. Odstavimo in popolnoma ohladimo. Sladko smetano stepemo s Kremfixom do čvrstega. Nato jo nežno vmešamo v ohlajeno vaniljevo kremo.
