Maroulosalata
- Slovenska solata kristalka, Frišno, kosov: 1
- Mlada čebula, kosov: 5
- Feta sir, 100 g
- Bio ekstra deviško oljčno olje, 110 ml
- Limone, kosov: 1
- Česen, strokov: 1
- Fino mleta morska sol, čajnih žličk: 1
- Drobljeni origano, čajnih žličk: 1
- Sesekljan svež koper: po želji
Priprava - po navodilih avtorja recepta
-
Solato dobro operi, osuši in jo nareži na tanke trakove. Najlažje jo osušiš v vrtljivem sušilniku za solato.
-
Mlado čebulo nareži na tanke kolobarje, koper pa drobno sesekljaj.
-
V manjši skledi pripravi preliv. Zmešaj oljčno olje, limonin sok, origano, drobno nariban česen in sol.
-
V večjo skledo dodaj narezano solato, mlado čebulo, koper in zdrobljen feta sir.
-
Prelij s pripravljenim prelivom in nežno premešaj. Solato lahko rahlo stisneš z rokami, da se okusi še bolje povežejo.
-
Pred serviranjem po vrhu nadrobi preostali feta sir in dodaj malo naribane limonine lupinice.
Namig
Maroulosalata je tradicionalna grška solata, ki navduši s svežino limone, aromatičnim koprom in kremasto feto. Odlična je kot lahka samostojna jed ali priloga k jedem z žara. Takoj postrezi.
